Plantes, abeilles et société : des innovations pour notre alimentation

Le plus important challenge pour l’agriculture est le réchauffement climatique qui ne cesse de s’accélérer. Le réchauffement est tellement rapide que les anciennes méthodes ne permettent plus d’adapter les plantes assez vite à la chaleur ou la sècheresse. La science a bossé dur et produit des solutions efficaces et durables. Mais est-ce qu’on aura le droit de les utiliser un jour ?

Le comportement animal, en particulier le comportement collectif, a toujours intrigué les humains et reste encore aujourd’hui mystérieux à divers égards. Les progrès récents en matière de capteurs et d’actionneurs miniatures ont permis d’en apprendre davantage sur les animaux sociaux, tels que les poissons, les abeilles ou les fourmis. Introduire un robot comme intermédiaire entre l’animal et l’humain a débloqué une intimité auparavant impossible à atteindre. En particulier, nous verrons comment la robotique intégrée directement dans les ruches d’abeilles peut nous aider à mieux comprendre la manière dont elles communiquent et se nourrissent ? Et comment les interactions robotiques avec des colonies complètes peuvent-elles dévoiler des comportements collectifs jamais observés auparavant ?

Vous êtes-vous posé la question quelle est le vrai coût de votre assiette ? Qu’est-ce qui se cache derrière les coûts de production de la ferme jusqu’à la fourchette ? La comptabilité analytique réelle de l’alimentation évalue en termes monétaires les impacts environnementaux, sanitaires et sociaux du système alimentaire. En internalisant ces coûts cachés, le vrai coût des aliments pourrait être un outil puissant de transition vers un système alimentaire sain, durable, résilient et équitable. A partir de l’exemple du pain, nous allons imaginer quelles seront les pistes pour mettre en œuvre cet outil.